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Salumi fai da te. La lavorazione amatoriale delle carni - Carlo Zambonelli

Salumi fai da te. La lavorazione amatoriale delle carni


Ficha técnica


  • Titolo: Salumi fai da te. La lavorazione amatoriale delle carni
  • Autore: Carlo Zambonelli
  • Editore: Edagricole-New Business Media
  • I dati pubblicati: 2006
  • ISBN: 9788850651269
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: VIII-141
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 31MB

Sinossi di Salumi fai da te. La lavorazione amatoriale delle carni Carlo Zambonelli:

Siamo tutti alla ricerca di cibi genuini e naturali. Crescono cosi ogni giornoi cultori del "fai da te" nella preparazione dei cibi e delle conservealimentari ed anche i salumi non sfuggono a questo rinnovato interesse.Disporre di un locale idoneo e acquistare dal macellaio di fiducia i tagli dicarne necessari non e pero sufficiente. Occorre conoscere bene i procedimentida seguire, le "ricette" con le quantita necessarie di ogni taglio e di ognialtro ingrediente, avere attenzione per gli aspetti igienici. In questo librogli autori, forti delle loro esperienze nel campo della trasformazione dellecarni, forniscono tutte le informazioni necessarie per ottenere risultatisoddisfacenti sia sotto il profilo igienico e salutistico sia gastronomico.
We're all looking for wholesome and natural. They grow so daily DIY enthusiasts in food preparation and food preserves and cured meats do not escape this renewed interest.Have a suitable local and buy from trusted butcher cuts of meat that are required is not sufficient. You must know the procedures to follow, recipes with the necessary quantities of each cut and any other ingredient, having attention to hygiene. In this book the authors, their experiences in the field of meat processing, provide all the information necessary to achieve satisfactory results both in terms of hygiene and health either.
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7 comentarios


  • Gianni ome cigarettes

    Grazie per il tuo bellissimo commento. Molto apprezzato.

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Giosu?

    Ho scaricato. Vi aspetto a presto.Forse si potrebbe controllare per vedere se è stato scaricato correttamente. Credo che tutti abbiamo è la vostra copertura. Dio Vi Benedica

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Immacolata

    le immagini sono la cosa più dolce che esista su questo libro. Mi piace thoes amies

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Nico

    Ist freigeschaltet. Viel Spaß beim Downloaden und Lesen! ;DCiao AlltagsflüchtlingEs wäre super lieb von Dir, wenn Du Dein Buch als Scaricare anbieten könntest. Die Schrift des Lettori on-line hier ist einfach zu klein für mich. Als Scaricare könnte

    Risposta · 2 · come · Seguire · 3 orario
  • Adriana

    Vielen Dank! Aber es gibt doch den Kindl-Reader für den PC zum kostenlosen Scaricare auf Amazon...Vielen Dank für die vielen download und Herzchen für Grüne Augen. Aber darf ich auch auf dieses Büchlein hinweisen? Könnt rsi euch vorstellen, irgend

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario
  • Riccarda

    Darf ich bitte per il cellulare?

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  • Rodolfo

    questo non è il libro completo

    Risposta · 1 · come · Seguire · 1 orario